CANTINE DI NESSUNO, CATANIA, ETNA, VINI DOC, VINI DELL'ETNA, NUDDU, NESSUNO, ULISSE, POLIFEMO, MONTE ILICE, ETNA, ETNA ROSSO
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01/11/2017, 10:23





 Il rosato vino dell’estate 2017



Poco considerato nel passato, il rosato ben fatto recupera la dignità che merita. 
E’ il vino dell’estate 2017, si insinua quando ben proposto tra le mani che sostengono i calici, contrastando la ritrosia che evoca ricordi di vini senza appeal. 
Ed è subito sorpresa. 
Le note profumate delle uve di nerello salgono su delicatamente e danno la prima sensazione di delicatezza e trasporto. 
La freschezza e la sapidità che vengono conservate ed esaltate dalla premitura soffice della vinificazione senza sostare sulle bucce si uniscono a quel colore delicato che viene fuori naturalmente dalle bacche rosse. 
Un processo del tutto assimilabile a quello praticato per i bianchi gli conferisce una personalità indiscutibile. 
E’ la rivincita dello charme con la sua leggerezza e l’eleganza di un vino che si abbina facilmente con piatti poco complessi, pesce crudo, o semplicemente in solitario perfetto componente di aperitivi affascinanti. 
E sì, il rosato è il vino dell’estate che rievoca il risveglio dai giorni più freddi, ottima alternativa al bianco e, per noi, omaggio alla donna . 



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