CANTINE DI NESSUNO, CATANIA, ETNA, VINI DOC, VINI DELL'ETNA, NUDDU, NESSUNO, ULISSE, POLIFEMO, MONTE ILICE, ETNA, ETNA ROSSO
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CANTINE DI NESSUNO si presenta sul mercato con un progetto ardito e appassionato nello stesso tempo.

 

La genesi dei prodotti generati negli anni passati dalle vigne di Carpene e Monte Ilice costituisce il punto di partenza, come segno di riferimento per confrontarsi con le vecchie produzioni, ereditate dall’acquisizione dei vigneti di riferimento, in un processo di rinnovamento.

 

Il confronto costituisce la base della nostra scommessa: realizzare innovazione e una più attuale chiave di lettura della produzione ETNA da vigneti autoctoni, rispetto a uno stile più classico e tradizionale, rappresentato da vini ereditati e con lunghi periodi di affinamento.

 

L’imbottigliamento di un Etna Rosso DOC delle vecchie annate ereditate (2011 - 2012 - 2013) rappresenta un’impostazione più antica e classica, nel rispetto di chi le ha prodotte (OCR - Old Collection Reserve).

 

NUDDU è l’etichetta della nostra prima scommessa che rappresenterà l’evoluzione di un metodo cui abbiamo voluto assegnare un percorso ardito.

 

I prodotti che rappresenteranno il nostro futuro saranno quelli derivati dalla Vendemmia 2016, su cui si è lavorato per dotare i nostri vini di una maggiore eleganza, senza stravolgere la loro natura, in una visione stilistica più attuale.

 

A seguirci, in questo progetto CANTINE DI NESSUNO  Nicola Centonze, affermato e stimato enologo che risponde all’innovazione che ricerchiamo.

 

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CANTINE DI NESSUNO, NUDDU

The version of the OCR (Old Collection Reserve) to ANYONE is derived from the filling of an Etna DOC Red wine of the vintages inherited (2011 - 2012 - 2013) and represents a more ancient and classic, in the respect of those who produced them .

Wine style classic with refinement of the long-term.

 

We wanted to offer the name of our wine to the version of OCR in order to strengthen the concept of innovation and respect for the past.

SILVERMEDAL2018

ANYONE

 

(the sicilian word, Oùtis in Greek) means “No one”, the name which you gave Ulysses when – as he tells us in the Odyssey - keepie of the giant Polyphemus, in a cave of mount Etna, after having made it drunk.

 

Homer does not tell us which vineyards came the grapes, but we like to imagine that they were those of Monte Ilice”.

 

ANYONE 2016 will be an Etna DOC red wine an expression of the current vision of the style.

Will be available at the end of the aging, September 2018.

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NEROSAFONDOBIANCO
GOLDMEDAL2018

NEROSA

 

is the rosé wine derived from these grapes to ANYONE (nerello mascalese and cappuccio).

 

Rosé is fresh, with strong acidity, typical characteristics and the perfumes of the Etna, delicate color, excellent alternative to white.

 

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COMPONENTS

 

it is our Etna White from grapes of Carricante and Catarratto.

 

The softness of the white has brought us to the naming of the COMPONENTS, the sicilian word which means "Nothing",

coupled to ANYONE in a game of words that helps us to remember the modesty of those who work for a result that is satisfying.

 

Available from may 2017.

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